脂肪肝如何消除食疗法,消脂保肝就靠它!营养师特调3道消脂排毒汤

很多人有脂肪肝的问题却不自知,因为有可能外表瘦瘦的,其实内脏脂肪、体脂率却过高。到底为什么会有脂肪肝?饮食内容不佳、营养来源不足都是造成脂肪肝的原因之一!营养师特调汤品教你来改善!

饮食内容不佳、营养来源不足,通常是造成脂肪肝的原因之一,饮食中不好的油脂过多,更可能造成高血脂等心血管疾病,若同时蛋白质来源不足,就无法形成载脂蛋白,帮助将肝脏的脂肪带出并排除,会让脂肪持续堆积在肝脏中,脂肪代谢不易,便会形成脂肪肝!
好食课营养师群,特调3道远离脂肪肝的汤品,富含底下两种营养:
优质蛋白质、抗氧化物质:以优质的蛋白质搭配富含抗氧化物质的蔬果,提供优质蛋白质稳定肝脏中载脂蛋白,清除肝脏中堆积的脂肪。
富含抗氧化物的蔬果:蒜头、洋葱、苹果等都是富含抗氧化物的蔬果,可协助清除肝脏中自由基,加速身体中毒素的清除,减少肝脏代谢毒素的压力喔!

【食谱1】昆布豆腐汤(2~3人份)
昆布有降血脂的功效,将其和嫩豆腐一同煮汤,不仅热量低、营养价值也高。
营养标示:热量290大卡、蛋白质15克、脂质20克、糖类130克


★材料:
嫩豆腐…一盒
洋葱…半颗
苹果…半颗
昆布…少许
柴鱼片…少许
盐巴…少许
味霖…少许

★作法:
1. 将昆布放入锅中,泡水。
2. 洋葱、苹果洗净,切块。
3. 昆布与水先煮滚,再加入洋葱、苹果、柴鱼片炖煮。
4. 最后加入嫩豆腐炖煮,以盐巴、味霖调味即可。

 

 

【食谱2】蒜头蛤蜊鸡汤(2~3人份)
以蛤蜊为主角来设计的汤品,蛤蜊富含「锌」,锌是身体中许多代谢合成反应的重要营养素,能够帮助肝细胞的修复及再生。
营养标示:热量342.5大卡、蛋白质25.5克、脂质24.5克、糖类5克

★材料:
蛤蜊…90克
鸡腿肉…60克
芥菜…100克
蒜头…少许
油…2匙
盐巴…少许

★作法:
1. 将蒜头以油稍微炒过,盛起放入锅中,加水并煮滚。
2. 鸡腿肉以另一锅水稍微烫过后,再加到蒜头汤中滚。
3. 芥菜洗净后,切段后放入汤中,煮熟。
4. 最后放入已经吐沙的蛤蜊,煮至蛤蜊皆打开即可。
5. 以盐巴调味即完成。
【食谱3】番茄鲜鱼汤(2~3人份)
鲷鱼、鲈鱼是低脂蛋白质的好食材,能减少肝脏代谢脂肪的负担。搭配番茄、玉米笋等营养设计成一道汤品,保肝、排毒功效佳。
营养标示:热量343.7大卡、蛋白质26.3克、脂质22.5克、糖类9克

★材料:
番茄…半颗
玉米笋…80克
姜丝…少许
鲷鱼或鲈鱼…90~120克
橄榄油…1匙
盐巴…少许
胡椒…少许

★作法:
1. 以姜丝、盐巴放在鱼上稍微腌过。
2. 姜丝及番茄加水煮滚,将鱼加入锅中,再加入玉米笋。
3. 将鱼煮熟后,以盐巴、胡椒调味即可。

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